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Last Sunday morning I woke up with a desire to enjoy a hot cup of coffee, a bowl of oatmeal and a slice of toast with Mexican caramel syrup known as
cajeta.
It's a simple breakfast but very tasty and so reminiscent of my days growing up at my grandmother's house, when early in the morning the breakfast table held a large pot of oatmeal, a large pot of coffee, slices of toast and a bottle of
cajeta.
The signature item though was always the oatmeal.
It's made with real cinnamon sticks, milk, water and sugar but on this fall morning I decided to try a different method of preparing my avenita (lil oatmeal).
I pulled out my carton of
Silk® Vanilla Almondmilk purchased at Walmart, now featuring a
new look (but same great silky smooth taste) and decided to omit sugar from my list of ingredients since the almondmilk comes with a hint of sweet vanilla.
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| Silk® can be found in the dairy aisle at Walmart |
By the way, it also has a mildly nutty taste and a calorie count that isn't nutty at all! Every
delicious glass has absolutely no cholesterol and no saturated fat.
That’s what I call the power of plant-based nutrition!
Anyway, I was expecting the oatmeal to turn out just as I've always enjoyed it-- as a drink more than a porridge but I was pleasantly surprised to learn the almondmilk makes the oatmeal a bit more dense and so it turned out to be a beautiful, filling and better-tasting-than-I-had-expected meal option. By the way,
Silk® is non-GMO, non-Dairy and gluten free.
To make a similar oatmeal breakfast, you'll need the following ingredients (serves 4):
*1 cup dry oats
*3 cups water
*2 cups Silk®Almondmilk (vanilla flavor)
*1 cinnamon stick
Instructions: Bring water to a boil and add the dry oats and cinnamon stick. Gently mix before adding the almondmilk. Serve immediately and enjoy a wonderful breakfast!
It's easy like Sunday Morning!
Do you have any other oatmeal recipe ideas?
What about Silk® product recipes? I'd love to hear about them!
En español
El domingo pasado
por la mañana me desperté con el deseo de disfrutar de una taza caliente de
café, un tazón de avena y una rebanada de pan tostado con cajeta.
Es un desayuno sencillo pero muy
sabroso y me recuerda mis días creciendo en la casa de mi abuela, cuando
temprano por la mañana la mesa de desayuno sostenía una gran olla de avena, otra
de café, rebanadas de pan tostado y una botella de cajeta.
Pero el elemento principal siempre era
la avena.
Está hecha con canela, leche, agua y azúcar, pero en esta mañana de otoño
decidí probar un método diferente de preparar mi avenita.
Saqué mi cartón de Silk® Vanilla
Almondmilk comprado en la tienda Walmart, ahora con una nueva apariencia (pero
el mismo gran sabor sedoso y suave) y decidí omitir el azúcar de mi lista de
ingredientes ya que el almondmilk viene con un toque de vainilla dulce.
Por cierto, también
tiene un sabor ligero de nuez y es de bajas calorías! Cada vaso delicioso se
disfruta sin colesterol ni grasa saturada. Eso es lo que llamo el poder de la
nutrición basada en plantas!
En fin, esperaba que la avena me resultara
como siempre la he disfrutado, como una bebida pero el almondmilk hizo que la
avena se hiciera más espesa y así terminó como una deliciosa, abundante y buena
opción por la mañana. Por cierto, Silk® no es producto tipo-GMO, no contiene lácteos
y es libre de gluten.
Para hacer un desayuno similar de
avena, necesitará los siguientes ingredientes (para 4 personas):
* 1 taza de avena seca
* 3 tazas de agua
* 2 tazas de Silk® Almondmilk (sabor a vainilla)
* 1 palo de canela
Instrucciones: Haga hervir el agua y entonces agregue la avena seca y la canela. Mezclar suavemente antes de agregar el almondmilk. Servir de inmediato y disfrutar de un desayuno maravilloso!
